Коптильный шкаф с дымогенератором и автоматикой

Коптильный шкаф для холодного и горячего копчения с функцией вяления (просушивания) продуктов с автоматикой и дымогенератором с нагнетателем воздуха. Объем камеры 280 литров. Загрузка до 50 кг. Изготовлен полностью из экологически чистых материалов.

Коптильный шкаф предназначен для копчения натуральных продуктов на любой вкус:

- рыба

- мясные деликатесы

- сало

- дичь

- колбасы

- овощи

- курица

- сыр

- фрукты

Коптильный шкаф полностью автоматизирован и изготовлен из экологически чистых материалов. Внутренние стенки обшиты вагонкой из липы и защищены нержавейкой. Коптильня изготовлена по принципу термоса, что предотвращает появление конденсата на стенках и потолке коптильной камеры. Внешние стенки коптильной камеры изготовлены из лиственницы вагонка "штиль" и окрашены в 3 слоя антисептиком для древесины. Предусмотрен поддон-капельник из пищевой нержавеющей стали для сбора жира. На дверях установлены кованные элементы: петли, щеколда и ручка, что придает коптильне элегантные и красивый дизайн.

Комплектация коптильного шкафа для горячего и холодного копчения с функцией сушки и вяления:

- Коптильный шкаф по принципу термоса с объемом камеры 280 литров. 50 крючков для подвешивания продуктов.

- Автоматический блок управления с терморегулятором и установкой температуры в коптильной камере с порогом включения в 0.1 градус, электронным дисплеем для контроля температуры.

- Светодиодная подсветка камеры для копчения.

- 2 вентилятора для сушки и вяления продуктов общей мощностью 200 куб.м./ч.

Везде на входе и выходе установлены антимоскитные сетки. Уплотнения на дверце коптильни.

- 2 тена для горячего копчения общей мощностью 2 квт.

- Нагнетатель воздуха для дымогенератора с регулируемой подачей воздуха с дисплеем на быстросъеме.

- Дымогенератор с колосниками и зольником, окрашен в 2 слоя черной матовой термостойкой краской, укомплектован емкостью для сбора конденсата дыма. Время работы при полной загрузки от 9 часов.

- Поддон из пищевой нержавейки.

Приготовьте сами себе экологически чистую и вкусную пищу без особых затрат. Копчение в собственной коптильне даст Вам возможность стать профессиональным шеф-поваром или позволит заняться БИЗНЕСОМ по продаже копченых продуктов.

Возможны различные варианты исполнения коптильного шкафа как по дизайну, размеру и функциональности. Любые комплектующие в наличии для самостоятельного изготовления коптильни горячего и холодного копчения: дымогенераторы, компрессоры и нагнетатели воздуха для дымогенераторов, автоматика для коптильни, тены с крепежом и экраном из нержавейки, терморегуляторы, термометры и гигрометры, подставки для коптилен из массива дерева.

От производителя! В наличии.

Отправка по всей России в регионы транспортными компаниями в день оплаты без задержек.